1️⃣ Cách nấu bò kho nước dừa sữa tươi ăn bánh mì miền Nam

Cách nấu bò kho nước dừa sữa tươi

1. Cách làm bò kho nước dừa, cà rốt sữa tươi

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bò kho nấu với nước cốt dừa, sữa tươi đúng cách sẽ tạo nên nước dùng đậm đà, màu đẹp mà không cần màu hạt điều. Các thành phần cụ thể nên bao gồm:

  • Thịt bò: 500 gram
  • Cà rốt: 1 củ
  • Tỏi, hành, sả, hành, gừng tươi
  • Gia vị: xì dầu, đường trứng, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm
  • Dừa
  • Sữa tươi không đường: 50 ml

Ghi chú: Nếu nấu món bò kho chay, bạn có thể thay thịt bò tươi bằng thịt bò kho chay. Ngoài ra, trong thành phần gia vị nên thay nước mắm bằng nước mắm chay hoặc nước tương.

Bạn đang xem: Cách nấu bò kho nước dừa sữa tươi

Nguyên liệu làm sữa tươi nước cốt dừa
Nguyên liệu cơ bản cho món bò kho nước dừa và sữa tươi. Ảnh: Internet

1.2. Cách nấu bò kho nước cốt dừa, cà rốt sữa tươi

1.2.1. Sơ chế thịt bò và nêm gia vị để nấu bò kho

  • Thịt bò đem làm sạch, khử mùi hôi với rượu gừng đã pha. Để hỗn hợp rượu gừng này thoa đều lên thịt, rửa sạch lại lần nữa rồi vớt ra rổ để ráo. Để thành phẩm chuẩn vị hơn, bạn nên chọn bắp bò.
Sơ chế thăn bò
Sơ chế thịt thăn bò nhiều lần với nước sạch. Ảnh: Internet
  • Gừng tươi rửa sạch, đập dập hoặc thái sợi vừa ăn. Băm nhỏ hành tỏi.
  • Dừa khô bổ múi cau, lọc lấy nước dừa vừa đủ 500 ml để nấu thịt bò.
  • Sau khi thái thịt bò, bạn thái thành những lát vuông khoảng 3cm rồi ướp gia vị. Cho hỗn hợp gồm 1/4 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tỏi băm, gừng đập dập, 1/2 thìa cà phê nước mắm, tiêu, đường trắng. Ướp thịt bò và hỗn hợp trong vòng 15 đến 20 phút.
Thịt bò nướng
Thực hiện xong việc ướp thịt bò với các nguyên liệu và gia vị. Ảnh: Internet

1.2.2. Cách nấu bò kho nước cốt dừa sữa tươi

  • Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành tỏi vào xào sơ qua. Bạn cho nước cốt dừa vào nồi cùng với thịt bò, lưu ý mặt thịt đỏ lên, không đổ quá nhiều nước. Đun đến khi nước cốt dừa sôi đều, thịt ngấm nước cốt dừa thì cho nước dùng vào. Cho sữa tươi vào nồi đun sôi rồi tắt bếp.
Bò kho nước cốt dừa sữa tươi
Đun sôi hỗn hợp thịt bò, nước dừa, hành, tỏi và sữa tươi cho đến khi chín. Ảnh: Internet
  • Hầm đến khi thịt bò chín mềm thì cho sả, cà rốt, hành tây vào đun cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi các nguyên liệu chín mềm và thấm đều, bạn bày ra đĩa và thưởng thức. Bò kho nước cốt dừa, sữa tươi dùng ăn với cơm, bún hay bánh mì đều ngon.

2. Cách nấu bò kho nước dừa và cà rốt không dùng sữa tươi

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt bò: 700 gram
  • Cà rốt: 2 củ, hành tây: 1 củ, quế: 1 củ, sả: 2 nhánh đập dập
  • Cà chua: 2 quả
  • Bột cà ri: 1 muỗng
  • Bột ngũ vị hương: 1/2 thìa cafe, dầu điều: 2 thìa cafe, tỏi: 2 thìa cafe, gừng đập dập: 1 thìa cafe, nước mắm: 2 thìa cafe
  • Nước dừa tươi: 1,2 lít
Nguyên liệu làm bò kho nước dừa, cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò kho cà rốt nước dừa. Ảnh: Internet

2.2. Cách nấu bò kho nước dừa không cần sữa tươi

  • Nguyên liệu gồm cà rốt, cà chua, hành tây cắt miếng vừa ăn. Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ. Thịt bò bạn mang đi rửa sạch và thái miếng vừa ăn.
  • Thịt bạn ướp với dầu điều, gia vị và 1/2 phần hành tỏi băm nhỏ. Để hỗn hợp này trong 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu vào. Đun đến khi dầu nóng thì bạn cho bột cà ri, tỏi, hành, gừng, sả vào xào thơm. Cho thịt bò vào xào trong 10 phút.
  • Đổ nước dừa tươi vào thịt cùng với quế, hồi, cà chua. Hầm các nguyên liệu trong 30 phút. Cuối cùng, bạn cho cà rốt và hành tây vào hầm cho đến khi chín mềm. Thực hiện nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bò kho nước dừa và cà rốt
Thịt bò hầm, nước dừa, cà rốt và các nguyên liệu. Ảnh: Internet
  • Cho phần thịt bò khi nước dừa vào bát, cho hành tím thái mỏng cùng húng quế vào. Món bò hầm cà rốt nước dừa này thích hợp dùng với bánh mì hoặc bún.

3. Cách nấu bò nhúng dấm với nước dừa

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Ngoài món bò kho, bạn có thể chế biến món bò nhúng dấm nấu nước dừa để làm món ngon cuối tuần cho cả nhà như sau.

  • Thịt bò: 500 gram
  • Dừa nước: 3 quả
  • Cà chua chín: 3 quả
  • Dứa chín: 1 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Khổ qua non: 1 năm
  • Mì: 500 gram
  • Bánh tráng cuốn: 1 tệp
  • Hành, tỏi khô
  • Rau sống: tía tô, xà lách, húng quế, khế chua, chuối chát,….
  • Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
Nguyên liệu ngâm nước dừa lá đắng
Nguyên liệu để nhúng nước dừa lá đắng. Ảnh: Internet

3.2. Cách nấu nước dừa tươi ngâm dấm với lá mướp đắng

3.2.1. Cách nấu mướp đắng kho nước dừa ăn thịt bò

  • Để món ăn được chuẩn vị và dễ ăn, bạn nên chọn bắp bò. Thịt bò thường mềm và thơm ngon hơn các loại thịt thông thường.
  • Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch với nước rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Với những ai thích thịt bò đậm đà thì có thể ướp với tiêu, hạt nêm, bột ngọt. Sau khi ướp bạn để chúng trong tủ lạnh sẽ ngon hơn.
  • Nguyên liệu gồm hành, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập băm nhuyễn. Hành tây bỏ vỏ, cắt gốc rồi thái thành các phường cau. Chú ý không cắt hành quá nhỏ vì khi luộc hành sẽ bị mềm.
  • Ăn kèm với các loại rau sống bạn rửa sạch, bỏ gốc và lá úa. Rửa sạch chúng với nước liên tục trong 2 lần, ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút để đảm bảo vệ sinh. Cho rau ra rổ, lắc đều cho ráo nước.
  • Mì nên ăn sợi mì nhỏ, cắt thành từng đoạn vừa ăn. Bày mì ra đĩa và trang trí sao cho đẹp mắt. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa chín bỏ mắt và vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Rau ăn kèm bò nhúng
Sơ chế các loại rau ăn kèm với bò nhúng mẻ cho đẹp mắt. Ảnh: Internet
  • Bạn chuẩn bị 1 chiếc nồi nhỏ, cho dầu ăn và phi thơm hành tỏi. Khi hành và tỏi đã thơm đều, bạn cho cà chua vào xào cùng, đảo đều cho chín rồi cho dứa vào xào cùng khoảng 1 phút. Dứa sau khi xào nhẹ thì cho nước lá dứa vào đun cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun sôi khoảng 5 phút, sau đó cho lên bếp từ hoặc bếp ga mini để nhúng.
Làm bò nhúng dấm
Các bước làm nước dùng bò nhúng dấm. Ảnh: Internet

3.2.2. Cách pha nước mắm để ăn bò nhúng nước dừa lá đắng

  • Một thành phần quan trọng giúp món bò nhúng dấm nấu nước dừa lá đắng thêm phần hấp dẫn chính là nước chấm. Bạn nên pha nước chấm sao cho có đủ vị chua ngọt, đồng thời điều chỉnh sao cho phù hợp với sở thích của gia đình.
  • Pha nước mắm theo tỉ lệ vừa đủ cho gia đình, thêm đường, tỏi và ớt băm. Trộn đều các nguyên liệu trên là bạn sẽ có bát nước chấm chua ngọt ngon tuyệt.
Bò nhúng dấm
Pha bò nhúng dấm giúp món ăn thêm đậm đà. Ảnh: Internet
  • Bạn bắc nồi nước dùng lên bếp, cho hành boa rô vào đun cùng để nước dùng có vị ngọt. Khi nước sôi trở lại, bạn nhúng dần thịt bò vào. Khi ăn, bạn dùng bánh tráng cuốn với thịt bò, rau sống, bún, lá đắng,… Sau đó, chấm với nước chấm đã pha sẽ giúp món ăn có được vị ngon nhất.
Bò nhúng dấm
Khi ăn, nhúng thịt bò và rau vào nồi nước dùng. Ảnh: Internet

Đang hot: Cách nấu trà sữa truyền thống để bán NGON – BỔ -RẺ – DỄ DÀNG

Cách nấu bò kho nước cốt dừa với sữa tươi nhúng bánh mì kiểu miền nam đặc biệt thích hợp cho gia đình thưởng thức vào mùa đông. Nếu bạn đang muốn tìm kiếm những món ăn mới lạ và hấp dẫn cho gia đình thì đừng bỏ qua món bò hầm đơn giản mà cực ngon này nhé!

Phạm Dịu

Nội dung liên quan: Cơm cho bé 2 tuổi: 8 Cách chế biến cơm khiến bé mê mẩn – Mamamy

Recommended For You

About the Author: Đi Du Lịch AZ