Bật mí 7 công thức cháo cá chép cho bé thơm ngon bổ dưỡng, không tanh

Cách nấu cháo cá chép cho bé

Bước 1: Sơ chế cá chép và các nguyên liệu

Cá chép cần làm sạch cá bằng cách đánh vảy, cắt bỏ mang, bỏ ruột rồi dùng dao cạo sạch lớp màng đen bên trong bụng cá và rửa cá thật sạch. Sau đó, bí quyết đầu tiên để khử mùi tanh của cá chép là mẹ có thể áp dụng một trong các cách sau:

  • Dùng gừng hoặc nước cốt chanh kèm với muối hột thoa đều lên mình cá khoảng 3-5 phút rồi rửa sạch lại với nước và để ráo.
  • Ngâm thịt cá chép trong hỗn hợp nước muối pha loãng từ 10-15 phút rồi rửa lại với nước và để ráo.
  • Ngâm thịt cá chép trong nước vo gạo khoảng 15 phút, rồi vớt ra, rửa lại với nước và để ráo.

Hành lá và ngò gai rửa sạch và cắt nhỏ. Hành khô, gừng bóc vỏ, xắt mỏng. Vo 2 loại gạo thật sạch. Phi lê cá lấy một lượng vừa ăn cho bé.

Bạn đang xem: Cách nấu cháo cá chép cho bé

Bước 2: Luộc, lóc thịt và xào cá chép

Tham khảo: Hé Lộ Tuyệt Chiêu Làm Gà Xào Sả Ớt Cực Chuẩn Tại Nhà

Trước khi luộc cá, mẹ cần nắm được bí quyết thứ 2 để nấu cá chép cho bé không bị tanh. Đó là thay vì cho cá vào nồi nước lạnh rồi mới bật bếp để luộc cá, mẹ hãy đợi nước thật sôi, sau đó mới bỏ cá vào luộc cùng vài lát gừng.

Cá chín, vớt cá ra nhẹ nhàng, để nguội, sau đó tách xương lấy thịt, xé hay dùng muỗng đè nhẹ để thịt cá tơi ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Nội dung liên quan: Chân gà nướng bằng nồi chiên không dầu – 2 cách làm đỉnh cao, lai rai quên lối về

Tiếp đến, cho một ít dầu vào chảo. Dầu nóng, cho hành tím thái mỏng vào phi thơm rồi cho thịt cá vào đảo đều khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu cháo cá chép cho bé

Mẹ cho 2 loại gạo và nước vào nồi theo tỷ lệ 1 gạo 4 – 5 nước rồi nấu thành cháo. Khi cháo chín, cho ½ hỗn hợp cá vào nồi cháo khuấy đều khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp. Sau đó, cho hành lá và ngò gai vào tô, rồi múc cháo cá chép cho bé vào tô, trộn đều, cho thêm phần thịt cá xào còn lại lên trên là đã hoàn thành món cháo cá chép cho bé.

2. Bảo vệ mắt bằng cà rốt nấu với cháo cá chép cho bé

Nguyên liệu:

  • 25g gạo nếp
  • 25g gạo tẻ
  • 50g phi lê cá chép
  • ½ củ cà rốt nhỏ
  • 1 muỗng rong biển tươi hoặc ½ muỗng rong biển khô
  • Dầu ô liu

Cách nấu cá chép cho bé với cà rốt:

  • Bước 1: Sơ chế và luộc cá như đã hướng dẫn ở trên để khử mùi tanh của cá, sau đó tách xương, lấy thịt rồi tán nhuyễn thịt cá chép.
  • Bước 2: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt hạt lựu, hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
  • Bước 3: Rửa sạch rong biển rồi luộc.
  • Bước 4: Vo gạo. Cho nước luộc cá vào nấu cùng gạo thành cháo theo tỷ lệ 1 gạo 4 nước
  • Bước 5: Khi cháo chín, cho thịt cá, cà rốt, rong biển vào nồi cháo, đảo đều trong 3 – 5 phút rồi tắt bếp.
  • Bước 6: Múc cháo cá chép cho bé ra tô, thêm dầu ô liu và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.

3. Nấu cháo cá chép cho bé với đậu xanh

cháo cá chép cho bé với đậu xanh

Nội dung liên quan: 15 Cách Trang Trí Đĩa Dưa Hấu Đẹp, Đơn Giản Mà Hấp Dẫn

Recommended For You

About the Author: Đi Du Lịch AZ